Aloo methi recipe in hindi

आलू मेथी रेसिपी  -  How to make aloo methi in hindi(step by step)

आलू मेथी सर्दियों की प्रमुख वेजीटेबल में से के  एक है। यह लगभग सभी लोगों को पसन्द आती है।यह टेस्टी होने के साथ साथ

स्वास्थ्य केे लिए भी अच्छी होती है।

 मेथी को हम काटकर धूप में सुूखा कर स्टोर भी कर सकते है,जो केि बाद  मेंं कभी भी सब्जी बनानेे  क़े काम आ सकती  है।

इसकी रेेसपी भी दी गई आलू मेथी रेसपी के समान ही हाोती है।

इस प्रकार हम आलू मेथी जैसी स्वादिष्ट रैसिपी का लुत्फ किसी भी मौसम मे उठा सकते है।
Recipe type- indian veg
No.of people-3-4
Total pre.time-20-25min.

Aalu methi

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Ingredients:-

How to make aloo methi in hindi

 मेथी- 1 kg

 आलू-4-5मध्यम आकार के

लहसुन-4-5 कली लहसुन

हरी मिर्च-1या2

जीरा-आधा छोटा चम्मच

सरसों का तेल- 2 बड़े चम्मच

लाल मिर्च-आधा छोटा चम्मच

हल्दीपााउडर-आधा छोटा चम्मच

धनियां पाउडर-आधा छोटा चम्मच

नमक-स्वाादनुसार

विधी-

(1) सबसे पहले  मेथी को तोड़ ले।मेथी को तोड़ते समय इस बात का खयाल रखे कि केेेवल मेथी मेथी ही चुुने।अनय पदार्थो को मेथी से बाहर निकाला दें।

(2) अब मेथी तथा आलू को अलग अलग काट लें।ध्यान दें मैथी 

जितनी बारीक काटे उतना अच्छा।

(3)अब दोंनो सब्जियों को अलग अलग  पानी से धो ले। मैथी दो तीन बार पानी से धोए, जिससे यह अच्छे से साफ हो जाए।

(4) अब गैस पर कढ़ाई रखकर तेल गर्म करें।

(5)तेेे ल गर्म होने के बाद इसमें जीरा डालें।जीरा भुूनने के बाद

इसमे कटा हुआ लहसुन डाले।

(6)लहसुन भुन जाए तब इसमे कटी हरी मिर्च डालें।

(7)अब इसमे आलू डालकर कुछ देर चलाऐ। इसके बाद हल्दी व धनिया पाउडर डालकर चलाऐ।

(8)अब इसमेें मैथी डाल कर अच्छे से कुछ देर तक चलाऐ।

(9)अब कढाई को ढककर सबजी को  पकने दें।

(10)जब आलूू गल जाये ,तब सब्जी को गैस से नीचे उतार ले।

तथा गरमागरम रोटी ,पराठा या  नान  के साथ सर्व करें।

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