Dhaba style paneer masala

 सामग्री-

पनीर-400ग्राम

अमूल क्रीम-1/2कप

तेेेल-3बडे चम्मच

छोले   मसाला-1चम्मच

किचन   किंग मसाला- 1   चम्मच

कश्मीरी लाल मिर्च-आधा चम्मच

हरा धनिया

नीबू-1

कसूरी  मैथी-2चम्मच

टमाटर-5

प्याज-4

टोमैटो कैचप-आधा चम्मच

चीनी-1 चम्मच

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विधि-

सबसे पहले एक कढाई मे तेल गर्म करें, इसमे कसूरी मैथी तथा हरा  धनियां डाले।

अब इसमे कश्मीरी लाल मिर्च,तेल मे भुना हुआ टमाटर का पेस्ट, तेल मे भुना हुआ प्याज़  का पेस्ट डाले।

अब इसमें नमक डाले ,तथा मसाले को तेल छोड़ने तक पकाऐ।

अब इसमे दो प्याज,दो टमाटर छोटे छोटे टुकड़ों मे काटकर डाले

इनको थोड़ा कच्चा ही रखें।तथा इसमे दो चम्मच छोले मसाला डाले।अब  अच्छे से चला कर एक कप पानी डालेे।

अब इसमें आधा चम्मच टोमेटो कैचप डाले तथा 40 से 50 ग्राम

पनीर कद्दू कस करके डाले। आधा कप गर्म पानी डालकर पनीर को पकाऐ।

अब इसमे आधा कप अमूल फ्रेश क्रीम डाले।

अब इसमे बारीक कटा हरा धनिया डाले,तथा आधा नीबू डाले,

तथा इसमे एक चम्मच चीनी डाले,आधा चम्मच किचन किग्स मसाला डाले तथा आधा कप  गरम पानी डालकर चलाऐ।

अब इसमे 300ग्राम पनीर को बडे बडे क्यूव

मे काटकर डाले, तथा आधा कप गर्म पानी डाले,तथा 10से15

मिनट तक सब्जी के तेल छोड़ ने तक पकाऐ।

अव इसमें कसूरी मैथी डालकर रोटी, नान या पराठा के साथ      गरमागरम सर्व करें।

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